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冷鏈物流:蛋糕越做越大 該從何下手

來(lái)源:廣美制冷機電  發(fā)布時(shí)間:2014-12-08

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  近日,在《規劃》的出臺刺激下,我們冷鏈物流行業(yè)迎來(lái)了“七紅八紫”的兩個(gè)月,隨后國家進(jìn)一步落實(shí)和跟進(jìn)《規劃》,冷鏈物流的市場(chǎng)大蛋糕可說(shuō)是越來(lái)越大,那么,如此巨大的市場(chǎng),要從何處下手呢,我們的冷鏈物流發(fā)展,宏觀(guān)上的趨勢和微觀(guān)上的動(dòng)態(tài)又將如何?

  下面論商臺的編者為您逐點(diǎn)分析: 統籌規劃多方協(xié)調 “構建適合中國國情的農產(chǎn)品冷鏈物流體系,應充分發(fā)揮政府的宏觀(guān)調控作用,建立政府、行業(yè)協(xié)會(huì )和龍頭企業(yè)聯(lián)動(dòng)機制,制定國家農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃?!笨照{制冷大市場(chǎng)的專(zhuān)家對制冷快報記者說(shuō)。

  如專(zhuān)家所說(shuō),根據目前中國優(yōu)勢農產(chǎn)品區域布局和農產(chǎn)品冷鏈物流的特點(diǎn),只有建立多種組織形式并存的農產(chǎn)品冷鏈物流體系,以加工企業(yè)為核心,產(chǎn)供銷(xiāo)一體化的農產(chǎn)品冷鏈物流體系:以物流配送中心為核心,發(fā)展區域內農產(chǎn)品短途冷鏈物流體系:利用第三方物流,發(fā)展跨區域的農產(chǎn)品長(cháng)途冷鏈物流體系,才能將我國冷鏈物流方方面面都一同提升,這樣才能實(shí)現供應鏈物流管理模式的實(shí)施,進(jìn)而推動(dòng)中國農產(chǎn)品冷鏈物流的健康、穩定、快速發(fā)展。 整體設計梯度推進(jìn) 農產(chǎn)品是冷鏈市場(chǎng)最大的價(jià)值所在,所以在農產(chǎn)品方面選擇重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域先行試點(diǎn)是很有必要的。同時(shí)還要充分調動(dòng)冷鏈環(huán)節行為主體的積極性,特別是重點(diǎn)培育第三方物流、提高農民的組織化程度。根據國家農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃的總體要求,以及區域資源稟賦和優(yōu)勢農產(chǎn)品布局,積極推進(jìn)各具特色的區域農產(chǎn)品冷鏈物流體系建設,選擇重要品種(高價(jià)值量農產(chǎn)品,如熱帶水果;易腐敗產(chǎn)品,如肉類(lèi)等)建立冷鏈通道試點(diǎn)。

  恒基物流園的王主任對記者說(shuō)到:“一是在大城市開(kāi)展“生產(chǎn)基地+配送中心+超市”冷鏈物流試點(diǎn)和“生產(chǎn)基地+大型批發(fā)市場(chǎng)+配送中心+超市”試點(diǎn)。二是在農產(chǎn)品出口優(yōu)勢產(chǎn)區開(kāi)展“加工企業(yè)+生產(chǎn)基地”冷鏈物流試點(diǎn)和“加工企業(yè)+生產(chǎn)基地+第三方物流”試點(diǎn)?!边@樣進(jìn)行冷鏈產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)是非常有效的,而論商臺的編輯認為,在總結示范、試點(diǎn)成功經(jīng)驗的基礎上,還需要借鑒國外的成功經(jīng)驗,才能逐步向全國輻射、推廣。 建多元化投入機制 加大投入,建立以“企業(yè)為主體、政府引導、多方參與”的多元化投入機制。

  論商臺編輯從各發(fā)達國家冷鏈物流發(fā)展的成功經(jīng)驗發(fā)現,不管是物流企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、還是配送中心,在起步階段,政府的支持和引導資金的投入至關(guān)重要。目前中國農產(chǎn)品冷鏈物流還處于起步發(fā)展階段,一方面,在硬件設施建設、微觀(guān)技術(shù)和宏觀(guān)管理上還缺乏經(jīng)驗;另一方面。由于從“田間一餐桌”整個(gè)物流過(guò)程鏈條太長(cháng),一家企業(yè)難以完成冷鏈物流系統建設。近幾年,中國物流業(yè)增加值為1.2萬(wàn)億元,同比增長(cháng)12.5%,物流對國民經(jīng)濟發(fā)展的支撐和促進(jìn)作用日益顯現,更需要政府對現有的交通運輸、倉儲、配送各環(huán)節資源進(jìn)行有效整合。

  因此,根據冷鏈物流自身發(fā)展的特點(diǎn)和目前發(fā)展的實(shí)際需求,政府需要加大資金投入,并逐步形成多方參與的多元化投入機制。依據供應鏈物流管理模式和多種形式農產(chǎn)品冷鏈物流體系的要求,政府引導資金支持的對象,一是大型批發(fā)市場(chǎng)和配送中心,二是提供社會(huì )公共服務(wù)的第三方物流中心。三是產(chǎn)地加工企業(yè)。支持的重點(diǎn)內容主要是硬件設施建設、分析檢測設備、標準的制定與人員培訓等。 出臺相關(guān)扶持政策 為了盡快推動(dòng)我國農產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展,國家必須盡早制定和實(shí)施科學(xué)、有效的宏觀(guān)政策。

  在科技政策方面:將冷鏈物流技術(shù)發(fā)展作為重要內容,納入國家發(fā)展規劃和科技計劃;加大國家對農產(chǎn)品冷鏈物流的科技政策性投入,設立專(zhuān)項基金,并列入預算;加大國家科技支撐計劃、863計劃、火炬計劃、中小企業(yè)創(chuàng )新基金、國際合作等項目計劃的資助強度:重視農產(chǎn)品冷鏈物流平臺建設,在國家重點(diǎn)實(shí)驗室、國家工程中心、部門(mén)重點(diǎn)實(shí)驗室、中試基地、質(zhì)量標準與檢驗中心、食品安全評價(jià)研究中心等國家工程項目建設中,給予優(yōu)先支持。在財政金融政策方面:建議把農產(chǎn)品冷鏈物流作為國家投資、政策引導和吸引外資的戰略重點(diǎn),在預算安排和工農業(yè)建設項目計劃中,給予集中支持和傾斜;適當考慮冷鏈物流企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、配送中心減免增值稅和所得稅;對農產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)實(shí)行優(yōu)惠貸款政策,包括低息、貼息、放寬還貸期限、放寬抵押條件、支持外資介入等。

  在產(chǎn)業(yè)政策方面:盡快理順多部門(mén)管理的局面,成立協(xié)調組織,理順科研、生產(chǎn)、貿易等部門(mén)的關(guān)系;按照國家產(chǎn)業(yè)政策要求,根據優(yōu)勢農產(chǎn)品的區域布局引導農產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的合理布局;加速農產(chǎn)品冷鏈物流園區建設,引導一體化發(fā)展。在貿易政策方面:鼓勵、支持農產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)積極參與國際競爭;采取有效手段和政策,扶持與保護具有自主知識產(chǎn)權的農產(chǎn)品冷鏈物流商標和品牌,擴大其在國際市場(chǎng)的影響;引進(jìn)、消化發(fā)達國家農產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù),包括項目、設備儀器等硬件,以及產(chǎn)權許可證貿易或軟件貿易。

  制定冷鏈物流法規、標準 建立健全檢查與監督機制,是保障我國冷鏈物流有序健康發(fā)展的有力手段。以加拿大為例,據制冷快報記者調查了解,加國的冷鏈物流的健康發(fā)展得益于其完善的法律法規和標準,健全檢查與監督機構。其中央與地方“分級管理、相互合作”的管理模式很值得我們借鑒。我國應盡快制定與國際接軌的農產(chǎn)品冷鏈物流指導準則與相關(guān)標準,包括整個(gè)冷鏈物流節點(diǎn)的相關(guān)標準和良好操作規范。雖然《措施》出臺,整個(gè)冷鏈產(chǎn)業(yè)也都再不斷提升,但如原料基地生產(chǎn)標準與規范、預冷與貯藏標準、加工標準、運輸標準(特別是農產(chǎn)品運輸溫度標準)、銷(xiāo)售標準、標簽標準,以及檢測方法標準、環(huán)境標準、服務(wù)標準等,并制定以GAP(良好農業(yè)規范)、GVP(良好獸醫規范)、GMP(良好生產(chǎn)規范)、HACCP(危害關(guān)鍵控制點(diǎn)分析)、ISO為基本原理的農產(chǎn)品冷鏈物流全程質(zhì)量與安全控制技術(shù)規程,都需要盡快完善,這樣就可實(shí)現從田間到餐桌的全程控制。

  另一方面則,充分發(fā)揮現有國家和部門(mén)相關(guān)檢測機構的作用,根據冷鏈物流的要求,補充完善檢測項目和內容,并鼓勵在大型超市、批發(fā)市場(chǎng)建立相應的檢測平臺,為農產(chǎn)品物流提供快速檢測服務(wù)。此外,要建立健全檢查與監督機制,積極推行專(zhuān)業(yè)認證和市場(chǎng)準入制度,建立農產(chǎn)品冷鏈物流質(zhì)量安全屏障。 科技推動(dòng)冷鏈發(fā)展 冷鏈產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,形式是多種多樣的,但都離不開(kāi)科技二字。

  DP物流的郭經(jīng)理告訴制冷快報的記者,在形式上“可以通過(guò)原始創(chuàng )新、集成創(chuàng )新和引進(jìn)消化吸收再創(chuàng )新等多種形式,不斷提高多式聯(lián)運基礎設施和硬件建設水平,加強生產(chǎn)、儲藏、加工、運輸、銷(xiāo)售各節點(diǎn)技術(shù)的改造與升級,全面推動(dòng)中國農產(chǎn)品冷連物流跨越式發(fā)展?!?

  而物通天下的運營(yíng)部負責人李部長(cháng)則告訴記者,從科技上推動(dòng)冷鏈發(fā)展的主要表現“一是繼續加強運輸主干線(xiàn)及其附屬場(chǎng)站的基礎設施改造,盡快形成與多式聯(lián)運相適應的配套的綜合運輸網(wǎng)絡(luò )及完善的倉儲配送設施; 二是鼓勵GPS、自動(dòng)識別等技術(shù)的應用,通過(guò)網(wǎng)絡(luò )平臺和信息技術(shù)將承運人、用戶(hù)、制造商、供應商及相關(guān)的銀行、海關(guān)、商檢、保險等單位聯(lián)結起來(lái),實(shí)現對貨物的全程監控和資源共享、信息共享,提高全社會(huì )整體運輸效率;三是引進(jìn)、推廣自動(dòng)化冷庫技術(shù)和庫房管理系統、真空預冷技術(shù)、無(wú)損檢測與商品化處理技術(shù)、運輸車(chē)溫度自動(dòng)控制技術(shù)等先進(jìn)技術(shù),提高技改能力和技術(shù)更新能力?!?

  以上內容分別從規劃設計、建立機制、出臺政策、制定行標、科技形式等六個(gè)方面對我們目前冷鏈物流這塊“大蛋糕”如何“下口”,做了一定的研究分析,同時(shí)也通過(guò)市場(chǎng)調查和采訪(fǎng)獲得了行業(yè)反饋的一些情況和看法,希望在我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)即將飛速發(fā)展的大趨勢下,此文能為中國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的研究和探索道路略盡綿薄之力………

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